【おかしづくり】BALMUDAでバナナブレッドを焼く

先日、balmuda the rangeが届いて
4兄弟になった我が家のバルミューダたち。

はじめてのオーブン機能をつかって
かねてより作りたいと思っていた
バナナブレッドをつくってみました。

レシピは若山曜子さんのもの。

お菓子づくりはそんなに得意ではないのだけど、簡単に作れるマイレシピがほしくて挑戦。

 

作り方は驚くほど簡単で、これらの材料を混ぜて焼くだけ。

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まずは生地作りから。

バナナを指でちぎるように潰して..

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材料を順番に入れながら、混ぜていきます。

harioの耐熱ボウルはお菓子を作るときに重宝
重いけど安定感があり、スタッキングできて便利。

溶かしたバターを入れて、

更に混ぜるとだんだんと生地らしくなってきました。

最後にバナナブレットの象徴とも言える切り口でバナナをカット。
皮ごと切ると、切るときに割れにくいです。

包丁はずっと愛用していいるお気に入りのヘンケルスの三徳。

家にくるみがなかったのでアーモンドとピスタチオで代用しました。
ナッツはたっぷり！派です。

切ったバナナを並べて焼く準備完了。

 

さてと、ここでようやくバルミューダさんの出番。

パカッ

まずは余熱をしていきます。

予熱時間は自分で調整するようで、とりあえず10分してみました。

予熱が終わったら、180℃で40分

ブーン。いい眺めです。

軽快なギターのメロディとENJOYの文字とともに出来上がりをお知らせしてくれます。

 

焼き上がった熱々のバナナブレッド。荒熱がとれたらケーキクーラーの上に。
焼き立ての香りがリビングいっぱいに広がります。

もりもりの生地と、バナナのスパン！な断面が印象的なブレッド。

今回、表面は焦げてるのに底は少しもったり感があったので、
焼けてはいるものの予熱が足らなかったのかなぁと思ったり。
オーブン機能を使ったのは初めてだったので、
これから使っていくうちに少しずつ火加減や操作方法に慣れていきたいな。

 

バナナがまるごと３本入っているのでボリュームのある甘さが美味しかったです。
焼き立てをおやつにいただいて、残りは翌朝娘と朝ごはんに食べました。
一晩寝かせるとよりしっとりとした味わいでした。

レシピは若山さんのinstagram にも載せてくれていますよ。→＠yoochanpetite

他にあるバルミューダたちもまたyoutubeなどで改めてご紹介できたらと思います◎